{"id":1981,"date":"2025-06-20T08:46:08","date_gmt":"2025-06-20T08:46:08","guid":{"rendered":"https:\/\/tartufi-istra.com\/gerichte-mit-trueffeln\/risotto-mit-weissen-trueffeln\/"},"modified":"2025-06-30T12:14:17","modified_gmt":"2025-06-30T12:14:17","slug":"risotto-mit-weissen-trueffeln","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tartufi-istra.com\/de\/gerichte-mit-trueffeln\/risotto-mit-weissen-trueffeln\/","title":{"rendered":"RISOTTO MIT WEISSEN TR\u00dcFFELN"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#000000&#8243; height=&#8220;350px&#8220; custom_css_main_element=&#8220;display: flex;||  justify-content: center;  \/* horizontal *\/||  align-items: center; &#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row make_equal=&#8220;on&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_css_main_element=&#8220;align-items: center;&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; text_font_size=&#8220;16px&#8220; header_font=&#8220;Times New Roman||||||||&#8220; header_text_align=&#8220;center&#8220; header_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; header_font_size=&#8220;3em&#8220; header_3_font=&#8220;|300|||||||&#8220; header_3_text_align=&#8220;center&#8220; header_3_text_color=&#8220;#000000&#8243; header_3_font_size=&#8220;32px&#8220; header_6_font=&#8220;Kaushan Script||||||||&#8220; header_6_text_align=&#8220;center&#8220; header_6_text_color=&#8220;#D1B77B&#8220; header_6_font_size=&#8220;18px&#8220; text_orientation=&#8220;center&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h6>Tr\u00fcffel Istrien<\/h6>\n<h1>RISOTTO MIT WEISSEN TR\u00dcFFELN<\/h1>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_text_color=&#8220;#232323&#8243; text_font_size=&#8220;16px&#8220; header_3_font=&#8220;||||||||&#8220; header_3_text_align=&#8220;center&#8220; header_3_text_color=&#8220;#000000&#8243; header_3_font_size=&#8220;28px&#8220; header_6_font=&#8220;Kaushan Script||||||||&#8220; header_6_font_size=&#8220;18px&#8220; text_orientation=&#8220;center&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>RISOTTO MIT WEISSEN TR\u00dcFFELN<\/h3>\n<p data-start=\"1596\" data-end=\"1918\">Risotto mit wei\u00dfen Tr\u00fcffeln ist ein wahres Gourmet-Paradies, das den Reichtum des cremigen Risottos mit dem Aroma erstklassiger wei\u00dfer Tr\u00fcffel verbindet. Dieses Gericht ist der wahre Ausdruck der istrischen K\u00fcche, perfekt f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse oder ein Abendessen, an das Sie sich lange erinnern werden. Der wei\u00dfe Tr\u00fcffel Tuber Magnatum Pico bringt Raffinesse in jeden Bissen, w\u00e4hrend das cremige Risotto zur perfekten Grundlage f\u00fcr seinen einzigartigen Geschmack wird.  <\/p>\n<p data-start=\"1920\" data-end=\"1946\">\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FAFAFA&#8220; background_enable_image=&#8220;off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; make_equal=&#8220;on&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; width=&#8220;85%&#8220; max_width=&#8220;85%&#8220; custom_css_main_element=&#8220;align-items:center;&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_text_color=&#8220;#232323&#8243; text_font_size=&#8220;16px&#8220; header_3_font=&#8220;||||||||&#8220; header_3_text_color=&#8220;#000000&#8243; header_3_font_size=&#8220;28px&#8220; header_6_font=&#8220;Kaushan Script||||||||&#8220; header_6_font_size=&#8220;18px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p data-start=\"601\" data-end=\"627\"><strong data-start=\"601\" data-end=\"627\">Zutaten (f\u00fcr 2 Personen):<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"629\" data-end=\"973\">\n<li data-start=\"629\" data-end=\"675\">\n<p data-start=\"631\" data-end=\"675\">200 g Risottoreis (Arborio oder Carnaroli)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"676\" data-end=\"706\">\n<p data-start=\"678\" data-end=\"706\">50 g frische wei\u00dfe Tr\u00fcffel<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"707\" data-end=\"753\">\n<p data-start=\"709\" data-end=\"753\">1 kleine Zwiebel, fein gehackt<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"754\" data-end=\"768\">\n<p data-start=\"756\" data-end=\"768\">50 g Butter<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"769\" data-end=\"813\">\n<p data-start=\"771\" data-end=\"813\">1 EL Oliven\u00f6l mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"814\" data-end=\"849\">\n<p data-start=\"816\" data-end=\"849\">750 ml Gem\u00fcsebr\u00fche (hei\u00df)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"850\" data-end=\"882\">\n<p data-start=\"852\" data-end=\"882\">50 ml Wei\u00dfwein (nach Wahl)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"883\" data-end=\"909\">\n<p data-start=\"885\" data-end=\"909\">50 g geriebener Parmesan<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"910\" data-end=\"948\">\n<p data-start=\"912\" data-end=\"948\">Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"949\" data-end=\"973\">\n<p data-start=\"951\" data-end=\"973\">Frische Petersilie zur Garnierung<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"975\" data-end=\"988\"><strong data-start=\"975\" data-end=\"988\">Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li data-start=\"993\" data-end=\"1117\"><strong data-start=\"993\" data-end=\"1015\">Vorbereitung der Br\u00fche:<\/strong> Halten Sie die Br\u00fche in einem separaten Topf bei niedriger Hitze warm, damit sie immer hei\u00df ist, wenn Sie sie zum Risotto geben.<\/li>\n<li data-start=\"1122\" data-end=\"1307\"><strong data-start=\"1122\" data-end=\"1141\">Zubereitung des Risottos:<\/strong> Schmelzen Sie in einer gro\u00dfen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter mit dem Oliven\u00f6l. F\u00fcgen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist, etwa 2-3 Minuten. <\/li>\n<li data-start=\"1312\" data-end=\"1437\"><strong data-start=\"1312\" data-end=\"1331\">Reis hinzuf\u00fcgen:<\/strong> Geben Sie den Reis in die Pfanne und r\u00f6sten Sie ihn unter st\u00e4ndigem R\u00fchren 1-2 Minuten, bis er an den R\u00e4ndern leicht durchscheinend wird.<\/li>\n<li data-start=\"1442\" data-end=\"1709\"><strong data-start=\"1442\" data-end=\"1461\">Wein hinzuf\u00fcgen:<\/strong> Geben Sie den Wei\u00dfwein hinzu und r\u00fchren Sie, bis der Wein verdampft ist. F\u00fcgen Sie dann nach und nach die Br\u00fche hinzu, warten Sie, bis die Fl\u00fcssigkeit aufgesaugt ist, bevor Sie die n\u00e4chste Menge hinzuf\u00fcgen. Kochen Sie das Risotto, bis der Reis cremig und al dente ist, etwa 18-20 Minuten.  <\/li>\n<li data-start=\"1714\" data-end=\"1855\"><strong data-start=\"1714\" data-end=\"1732\">Letzter Schritt:<\/strong> Wenn das Risotto fertig gekocht ist, r\u00fchren Sie den geriebenen wei\u00dfen Tr\u00fcffel (bewahren Sie etwas zur Dekoration auf) und den Parmesan ein. F\u00fcgen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. <\/li>\n<li data-start=\"1860\" data-end=\"1972\"><strong data-start=\"1860\" data-end=\"1877\">Servieren:<\/strong> Servieren Sie das Risotto auf Tellern, garnieren Sie es mit etwas mehr geriebenem wei\u00dfen Tr\u00fcffel und frischer Petersilie.<\/li>\n<\/ol>\n<p data-start=\"1974\" data-end=\"2116\"><strong data-start=\"1974\" data-end=\"2001\">Serviertipp:<\/strong><br data-start=\"2001\" data-end=\"2004\">Risotto mit wei\u00dfen Tr\u00fcffeln passt hervorragend zu einem leichten Wei\u00dfwein wie Malvasia, der die Tr\u00fcffelaromen erg\u00e4nzt.<\/p>\n<p data-start=\"2118\" data-end=\"2262\">[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/tartufi-istra.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/rizoto_sa_bijelim_tartufima.png&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; alt=&#8220;risotto_mit_weissen_trueffeln&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243; max_width=&#8220;90%&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_enable_color=&#8220;off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_heading title=&#8220;UNSERE FAVORITEN SHOPPEN&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; title_level=&#8220;h2&#8243; title_font=&#8220;|300|||||||&#8220; title_text_color=&#8220;#000000&#8243; title_font_size=&#8220;32px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_heading][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_shop columns_number=&#8220;4&#8243; icon_hover_color=&#8220;#D1B77B&#8220; show_rating=&#8220;off&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; title_font_size=&#8220;18px&#8220; price_text_color=&#8220;#232323&#8243; price_font_size=&#8220;16px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_shop][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tr\u00fcffel Istrien RISOTTO MIT WEISSEN TR\u00dcFFELNRISOTTO MIT WEISSEN TR\u00dcFFELN Risotto mit wei\u00dfen Tr\u00fcffeln ist ein wahres Gourmet-Paradies, das den Reichtum des cremigen Risottos mit dem Aroma erstklassiger wei\u00dfer Tr\u00fcffel verbindet. Dieses Gericht ist der wahre Ausdruck der istrischen K\u00fcche, perfekt f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse oder ein Abendessen, an das Sie sich lange erinnern werden. Der wei\u00dfe&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1884,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-1981","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tartufi-istra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tartufi-istra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/tartufi-istra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tartufi-istra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tartufi-istra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1981"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tartufi-istra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1981\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tartufi-istra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tartufi-istra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}