{"id":2003,"date":"2025-05-28T08:38:44","date_gmt":"2025-05-28T08:38:44","guid":{"rendered":"https:\/\/tartufi-istra.com\/gerichte-mit-trueffeln\/fritaja-mit-trueffeln\/"},"modified":"2025-06-30T12:16:00","modified_gmt":"2025-06-30T12:16:00","slug":"fritaja-mit-trueffeln","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tartufi-istra.com\/de\/gerichte-mit-trueffeln\/fritaja-mit-trueffeln\/","title":{"rendered":"FRITAJA MIT TR\u00dcFFELN"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#000000&#8243; height=&#8220;350px&#8220; custom_css_main_element=&#8220;display: flex;||  justify-content: center;  \/* horizontal *\/||  align-items: center; &#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row make_equal=&#8220;on&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_css_main_element=&#8220;align-items: center;&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; text_font_size=&#8220;16px&#8220; header_font=&#8220;Times New Roman||||||||&#8220; header_text_align=&#8220;center&#8220; header_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; header_font_size=&#8220;3em&#8220; header_3_font=&#8220;|300|||||||&#8220; header_3_text_align=&#8220;center&#8220; header_3_text_color=&#8220;#000000&#8243; header_3_font_size=&#8220;32px&#8220; header_6_font=&#8220;Kaushan Script||||||||&#8220; header_6_text_align=&#8220;center&#8220; header_6_text_color=&#8220;#D1B77B&#8220; header_6_font_size=&#8220;18px&#8220; text_orientation=&#8220;center&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h6>Tr\u00fcffel Istrien<\/h6>\n<h1>FRITAJA MIT TR\u00dcFFELN<\/h1>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_text_color=&#8220;#232323&#8243; text_font_size=&#8220;16px&#8220; header_3_font=&#8220;||||||||&#8220; header_3_text_align=&#8220;center&#8220; header_3_text_color=&#8220;#000000&#8243; header_3_font_size=&#8220;28px&#8220; header_6_font=&#8220;Kaushan Script||||||||&#8220; header_6_font_size=&#8220;18px&#8220; text_orientation=&#8220;center&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>FRITAJA MIT TR\u00dcFFELN<\/h3>\n<p>Tr\u00fcffelr\u00fchrei ist eines der bekanntesten istrischen Gerichte, das die authentischen Aromen der Region perfekt zur Geltung bringt. Einfach zuzubereiten und au\u00dferordentlich aromatisch, eignet sich dieses R\u00fchrei ideal als Fr\u00fchst\u00fcck, Mittagessen oder leichtes Abendessen. Die perfekte Kombination aus frischen Eiern und istrischen Tr\u00fcffeln verwandelt eine gew\u00f6hnliche Mahlzeit in ein erstklassiges gastronomisches Erlebnis.  <\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FAFAFA&#8220; background_enable_image=&#8220;off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; make_equal=&#8220;on&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; width=&#8220;85%&#8220; max_width=&#8220;85%&#8220; custom_css_main_element=&#8220;align-items:center;&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_text_color=&#8220;#232323&#8243; text_font_size=&#8220;16px&#8220; header_3_font=&#8220;||||||||&#8220; header_3_text_color=&#8220;#000000&#8243; header_3_font_size=&#8220;28px&#8220; header_6_font=&#8220;Kaushan Script||||||||&#8220; header_6_font_size=&#8220;18px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p data-start=\"474\" data-end=\"500\"><strong data-start=\"474\" data-end=\"500\">Zutaten (f\u00fcr 2 Personen):<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"501\" data-end=\"679\">\n<li data-start=\"501\" data-end=\"516\">\n<p data-start=\"503\" data-end=\"516\">4 frische Eier<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"517\" data-end=\"569\">\n<p data-start=\"519\" data-end=\"569\">10 g frische wei\u00dfe oder schwarze Tr\u00fcffel (nach Wahl)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"570\" data-end=\"599\">\n<p data-start=\"572\" data-end=\"599\">1 Essl\u00f6ffel Tr\u00fcffelbutter<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"600\" data-end=\"616\">\n<p data-start=\"602\" data-end=\"616\">Eine Prise Salz<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"617\" data-end=\"645\">\n<p data-start=\"619\" data-end=\"645\">Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"646\" data-end=\"679\">\n<p data-start=\"648\" data-end=\"679\">Etwas Oliven\u00f6l (nach Belieben)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"681\" data-end=\"694\"><strong data-start=\"681\" data-end=\"694\">Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li data-start=\"698\" data-end=\"830\">Schlagen Sie die Eier in eine Sch\u00fcssel, f\u00fcgen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und verr\u00fchren Sie alles leicht mit einer Gabel (nicht zu stark schlagen, um die Textur zu erhalten).<\/li>\n<li data-start=\"834\" data-end=\"887\">Erhitzen Sie eine Pfanne mit Tr\u00fcffelbutter bei niedriger Hitze.<\/li>\n<li data-start=\"891\" data-end=\"970\">Gie\u00dfen Sie die Eier hinein und r\u00fchren Sie sanft mit einem Holzl\u00f6ffel, w\u00e4hrend das R\u00fchrei langsam stockt.<\/li>\n<li data-start=\"974\" data-end=\"1089\">Wenn das R\u00fchrei fast fertig ist, reiben Sie frische Tr\u00fcffel direkt \u00fcber die Eier und r\u00fchren Sie noch einige Sekunden vorsichtig um.<\/li>\n<li data-start=\"1093\" data-end=\"1175\">Servieren Sie sofort, optional mit einem St\u00fcck warmem Hausbrot und einem Glas istrischen Malvasia.<\/li>\n<\/ol>\n<p data-start=\"1177\" data-end=\"1401\"><strong data-start=\"1177\" data-end=\"1204\">Serviertipp:<\/strong><br data-start=\"1204\" data-end=\"1207\">Tr\u00fcffelr\u00fchrei kommt am besten zur Geltung, wenn es mit frisch geernteten Tr\u00fcffeln zubereitet wird. Nach Belieben k\u00f6nnen Sie auch etwas geriebenen K\u00e4se oder d\u00fcnn geschnittenen Pancetta f\u00fcr einen reichhaltigeren Geschmack hinzuf\u00fcgen. <\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/tartufi-istra.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/fritaja_sa_tartufima.png&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; max_width=&#8220;90%&#8220; alt=&#8220;trueffelruehrei&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_enable_color=&#8220;off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_heading title=&#8220;UNSERE FAVORITEN SHOPPEN&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; title_level=&#8220;h2&#8243; title_font=&#8220;|300|||||||&#8220; title_text_color=&#8220;#000000&#8243; title_font_size=&#8220;32px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_heading][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_shop columns_number=&#8220;4&#8243; icon_hover_color=&#8220;#D1B77B&#8220; show_rating=&#8220;off&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; title_font_size=&#8220;18px&#8220; price_text_color=&#8220;#232323&#8243; price_font_size=&#8220;16px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_shop][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tr\u00fcffel Istrien FRITAJA MIT TR\u00dcFFELNFRITAJA MIT TR\u00dcFFELN Tr\u00fcffelr\u00fchrei ist eines der bekanntesten istrischen Gerichte, das die authentischen Aromen der Region perfekt zur Geltung bringt. 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