[et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|phone“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ background_image=“https:\/\/tartufi-istra.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1685519116-asian-cuisine-ingredients-food-background-ginger-2023-05-09-20-34-33-utc-scaled.webp“ background_blend=“multiply“ custom_margin_tablet=““ custom_margin_phone=““ custom_margin_last_edited=“on|tablet“ custom_padding=“150px|4px|150px||true|false“ custom_padding_tablet=“100px||100px||true|false“ custom_padding_phone=“80px||80px||true|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ width=“100%“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“26f7a2e4-ade5-464b-b00c-429a5335e930″ header_text_color=“#ffffff“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“||0px|||“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“8c2eae8e-1475-4a3a-a480-c83585419f2b“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Tr\u00fcffel sind nicht blo\u00df ein Extra – sie sind eine Einladung zum Innehalten. Diese Rezepte tragen Geschichten, den Duft Istriens und die Erinnerung daran, dass jeder Teller mehr sein kann als nur eine Mahlzeit. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|phone“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding_tablet=““ custom_padding_phone=““ animation_style=“fade“ animation_duration=“500ms“ animation_delay=“50ms“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“00e11942-d2f6-4c86-913d-4e63a0655cf4″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ max_width=“85%“ module_alignment=“center“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ text_font=“–et_global_body_font||||||||“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Manche Fr\u00fchst\u00fccke entstehen nicht aus Hunger. Sondern aus dem Moment. Wenn das Haus still ist und jemand wei\u00df, dass Tr\u00fcffel – wie Gedanken – Zeit brauchen. Dieses Rezept ist einfach. Und genau deshalb ehrlich. <\/span><\/p>\n – 2 Eier<\/span><\/p>\n – 1 EL Butter<\/span><\/p>\n – Prise Salz<\/span><\/p>\n – 2-3 Tropfen Wei\u00dfes Tr\u00fcffel\u00f6l <\/span><\/p>\n – 1 Scheibe rustikales Brot, leicht getoastet<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/tartufi-istra.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250714_1513_Rustic-Breakfast-Elegance_simple_compose_01k04h1dtqfm3tm7cfcta82m03.png“ alt=“Tartufi R\u00fchrei Istra“ title_text=“R\u00fchrei mit Tr\u00fcffel\u00f6l“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“8c2eae8e-1475-4a3a-a480-c83585419f2b“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Butter bei schwacher Hitze in der Pfanne schmelzen. Eier mit Salz verquirlen und in die Pfanne geben. Langsam r\u00fchren, bis das R\u00fchrei cremig ist. Vom Herd nehmen, Tr\u00fcffel\u00f6l hinzuf\u00fcgen. Mit warmem Brot servieren. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|phone“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding_tablet=““ custom_padding_phone=““ animation_style=“fade“ animation_duration=“500ms“ animation_delay=“50ms“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“00e11942-d2f6-4c86-913d-4e63a0655cf4″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/tartufi-istra.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250714_1511_Tagliatelle-with-Black-Truffle_simple_compose_01k04gy5y5fbrb7zefar1v6yze.png“ alt=“Tagliatelle-with-Black-Truffle“ title_text=“Tagliatelle-with-Black-Truffle“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ max_width=“85%“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Es gibt Tage, da isst man aus dem Teller. Und Tage, da isst man aus Gef\u00fchl. Diese Pasta mit Tr\u00fcffel geh\u00f6rt zu den letzteren \u2013 einfach, ehrlich, genau richtig. Nie \u00fcberw\u00fcrzt. Nie langweilig. <\/span><\/p>\n – 250 g frische Pasta (z.\u202fB. Tagliatelle)<\/span><\/p>\n – 2 EL Butter<\/span><\/p>\n – 4-5 Tropfen Schwarzes Tr\u00fcffel\u00f6l <\/span><\/p>\n – Salz nach Geschmack<\/span><\/p>\n – Parmesan (optional)<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“8c2eae8e-1475-4a3a-a480-c83585419f2b“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Pasta in Salzwasser kochen. In einer zweiten Pfanne Butter schmelzen, etwas Kochwasser und die abgetropfte Pasta hinzuf\u00fcgen. Vermengen, vom Herd nehmen, Tr\u00fcffel\u00f6l unterheben. Nach Wunsch mit Parmesan bestreuen und sofort servieren. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|phone“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding_tablet=““ custom_padding_phone=““ animation_style=“fade“ animation_duration=“500ms“ animation_delay=“50ms“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“00e11942-d2f6-4c86-913d-4e63a0655cf4″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ max_width=“85%“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Das ist kein Hauptgericht – sondern das, was es abrundet. Tr\u00fcffelrisotto ist wie Hintergrundmusik: nie dominant, aber alles wird besser. Am besten serviert mit einem St\u00fcck Fleisch – z.\u202fB. Beefsteak oder Lammkotelett. <\/span><\/p>\n – 200 g Arborio-Reis<\/span><\/p>\n – 1 kleine Zwiebel, fein gehackt<\/span><\/p>\n – 1 EL Butter<\/span><\/p>\n – 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/p>\n – 1 EL Tartufata <\/span><\/p>\n – 1 EL geriebener Parmesan<\/span><\/p>\n – Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/tartufi-istra.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250714_1522_Rustic-Mushroom-Risotto_simple_compose_01k04hhqnse21tzm6hcntsgn2p.png“ alt=“Pilz-Tr\u00fcffel-Risotto mit Steak“ title_text=“Tr\u00fcffelrisotto“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“8c2eae8e-1475-4a3a-a480-c83585419f2b“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Zwiebel in Butter anschwitzen. Reis hinzuf\u00fcgen, kurz anr\u00f6sten, dann nach und nach Br\u00fche zugeben und r\u00fchren. Wenn der Reis al dente ist, Tartufata und Parmesan einr\u00fchren. Als Beilage zu einem gut gebratenen Steak servieren. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|phone“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding_tablet=““ custom_padding_phone=““ animation_style=“fade“ animation_duration=“500ms“ animation_delay=“50ms“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“00e11942-d2f6-4c86-913d-4e63a0655cf4″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/tartufi-istra.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250714_1545_Mushroom-Truffle-Toast_simple_compose_01k04jx5she0eba2my38gxh8f5.png“ alt=“Bruschetta mit Pilz-Tr\u00fcffel-Creme“ title_text=“Pilz-Tr\u00fcffel-Toast“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ max_width=“85%“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Das ist kein Abendessen – das ist eine Pause. Ein Moment, in dem Brot ger\u00f6stet, Pilze gebraten und mit Tr\u00fcffelcreme vollendet werden. Und mehr braucht es nicht. <\/span><\/p>\n – 6 Scheiben rustikales Brot<\/span><\/p>\n – 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten<\/span><\/p>\n – 1 EL Oliven\u00f6l<\/span><\/p>\n – Salz und Pfeffer<\/span><\/p>\n – 2 EL Tr\u00fcffel-Pilz-Creme <\/span><\/p>\n – Frische Petersilie (optional)<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“8c2eae8e-1475-4a3a-a480-c83585419f2b“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Pilze in \u00d6l mit Salz und Pfeffer anbraten. Brot r\u00f6sten, jede Scheibe mit Tr\u00fcffel-Pilz-Creme bestreichen. Pilze darauf verteilen, mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|phone“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding_tablet=““ custom_padding_phone=““ animation_style=“fade“ animation_duration=“500ms“ animation_delay=“50ms“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“00e11942-d2f6-4c86-913d-4e63a0655cf4″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ max_width=“85%“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Manche Desserts brauchen keinen Namen – nur einen L\u00f6ffel. Dieses vereint Schokobiskuit, Tr\u00fcffel-Schokocreme und Schlagsahne. Auf dem Papier simpel \u2013 im Geschmack unvergesslich. <\/span><\/p>\n F\u00fcr den Biskuit:<\/em><\/p>\n – 2 Eier<\/span><\/p>\n – 50 g Zucker<\/span><\/p>\n – 40 g Mehl<\/span><\/p>\n – 20 g Kakaopulver<\/span><\/p>\n – Prise Salz<\/span><\/p>\n F\u00fcr die Creme:<\/em><\/p>\n – 100 g Zartbitterschokolade (70%)<\/span><\/p>\n – 50 ml Schlagsahne<\/span><\/p>\n – 1 TL Tr\u00fcffel-Schokocreme<\/span><\/p>\n F\u00fcr das Topping:<\/em><\/p>\n – 100 ml geschlagene Sahne mit etwas Zucker<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/tartufi-istra.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250714_1527_Layered-Chocolate-Delight_simple_compose_01k04hvf1bfekvsq4c6cwxgk0z.png“ alt=“Tr\u00fcffel-Schokoladencreme-Dessert“ title_text=“Tr\u00fcffel-Schokoladencreme-Dessert“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“8c2eae8e-1475-4a3a-a480-c83585419f2b“ custom_margin=“||-2px|||“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Biskuit zubereiten: Eier und Zucker schaumig schlagen, trockene Zutaten unterheben, 10-12 Minuten bei 180 \u00b0C backen. Ausk\u00fchlen lassen, Kreise ausstechen. Schokolade mit Sahne schmelzen, Tr\u00fcffelcreme unterr\u00fchren. In Gl\u00e4sern schichten: Biskuit, Creme, Sahne. K\u00fchlen und servieren. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“8c2eae8e-1475-4a3a-a480-c83585419f2b“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Nicht jeder war schon in den W\u00e4ldern rund um Motovun – oder hat diesen Moment erlebt, wenn der Hund pl\u00f6tzlich stehen bleibt und alles still wird. Aber durch einen Teller – ein St\u00fcck davon l\u00e4sst sich teilen. Im Glas, in der Flasche, im L\u00f6ffel – bleibt der Duft der Erde und der Sorgfalt. Tartufi Istra bietet eine M\u00f6glichkeit, das Herz Istriens von zuhause aus zu schmecken. Es geht nicht um Luxus. Es geht um Entscheidung. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tr\u00fcffelrezepte: Gerichte, die l\u00e4nger bleiben als der letzte BissenTr\u00fcffel sind nicht blo\u00df ein Extra – sie sind eine Einladung zum Innehalten. Diese Rezepte tragen Geschichten, den Duft Istriens und die Erinnerung daran, dass jeder Teller mehr sein kann als nur eine Mahlzeit. R\u00fchrei, das nach Wald duftetManche Fr\u00fchst\u00fccke entstehen nicht aus Hunger. 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Pasta mit Butter und schwarzem Tr\u00fcffel<\/h2>\n
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Tr\u00fcffelrisotto als Begleiter zum Steak<\/h2>\n
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Bruschetta mit Tr\u00fcffel-Pilz-Creme<\/h2>\n
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Schichtdessert mit Tr\u00fcffel-Schokocreme<\/h2>\n
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