Tartufi Istra

RECEPTI ZA JELA S TARTUFIMA

Bez obzira jeste li iskusni kuhar, entuzijastični početnik ili jednostavno obožavatelj tartufa, ovdje ćete pronaći inspiraciju kako najbolje iskoristiti bijele i crne tartufe u vašoj kuhinji.

NAŠI RECEPTI S TARTUFIMA

Dobrodošli u svijet istarske gastronomije obogaćen čarobnim okusima tartufa. Tartufi su oduvijek bili simbol luksuza na tanjuru, a Istra je pravo središte njihovog uzgoja i upotrebe u vrhunskoj kuhinji. Na ovoj stranici otkrit ćete brojne recepte i ideje za pripremu nezaboravnih jela s tartufima – od jednostavnih predjela do gurmanskih glavnih jela i deserata.

Klikom na pojedina jela možete otvoriti detaljne recepte s opisom pripreme i savjetima za posluživanje.

fritaja_sa_tartufima

FRITAJA S TARTUFIMA

Fritaja s tartufima jedno je od najpoznatijih istarskih jela koje savršeno ističe autentične okuse regije.

carpaccio_sa_tartufima

CARPACCIO OD BOŠKARINA S TARTUFIMA

Boškarin, autohtona istarska vrsta goveda, s mesom izuzetne kvalitete, savršeno se uklapa u kombinaciju s bogatstvom tartufa.

fuzi_sa_tartufima

ISTARSKI FUŽI S TARTUFIMA

Ovaj klasik istarske kuhinje savršeno spaja lokalne sastojke i stoljetnu tradiciju pripreme fuža, uz neodoljivu aromu svježih bijelih ili crnih tartufa.

ravioli_sa_tartufima

RAVIOLI S TARTUFIMA

Bogat i kremast punjeni raviol, preliven aromatičnim umakom od tartufa, predstavlja savršen balans između teksture i okusa.

bakalar_filet_sa_tartufom

FILET BAKALARA S CRNIM TARTUFOM

Filet bakalara s crnim tartufom je jelo koje savršeno kombinira svježinu morskih plodova s intenzivnim aromama istarskog tartufa.

jaje_na_oko_sa_tartufima

JAJA NA OKO S CRNIM TARTUFOM

U kombinaciji s bogatim i intenzivnim okusom crnog tartufa, jaja na oko dobivaju potpuno novu dimenziju okusa.

rizoto_sa_bijelim_tartufima

RIŽOTO S BIJELIM TARTUFIMA

Rižoto s bijelim tartufima je pravi gurmanski raj koji spaja bogatstvo okusa kremastog rižota s aromom vrhunskog bijelog tartufa.

tagliattele_sa_tartufima

TAGLIATELLE S TARTUFIMA

Svježa tjestenina savršeno upija aromu tartufa, stvarajući harmoničan spoj mirisa i okusa.

teleci_medaljoni_sa_tartufima

TELEĆI MEDALJONI U UMAKU OD TARTUFA

Teleći medaljoni u umaku od tartufa su sofisticirani i luksuzni ručak koji će impresionirati sve ljubitelje mesa i tartufa.