Što kupiti u Istri od tartufa? Najbolji proizvodi od tartufa za ponijeti kući

Istra je jedna od onih destinacija koje se pamte po mirisima i okusima. More, maslinovo ulje, vino, domaća tjestenina, istarske konobe i, naravno, tartufi – sve to čini dio iskustva koje gosti žele ponijeti kući.

Ako ste tijekom odmora u Istri kušali fuže s tartufima, fritadu, rižoto ili neki jednostavan domaći specijalitet obogaćen tartufima, velika je vjerojatnost da ćete poželjeti taj okus ponoviti i kod kuće. No tada se često pojavljuje pitanje: što zapravo kupiti od tartufa?

Svježi tartuf, tartufatu, maslinovo ulje s tartufima, sir, sol, carpaccio ili gotov poklon paket? Izbor je velik, a najbolji proizvod ovisi o tome želite li pripremiti posebnu večeru, kupiti autentičan suvenir iz Istre ili nekome pokloniti elegantan gourmet poklon.

U nastavku donosimo vodič kroz najbolje proizvode od tartufa koje možete ponijeti kući iz Istre.

Tartufi su jedan od najprepoznatljivijih simbola istarske gastronomije. Posebno su povezani s unutrašnjošću Istre, područjem oko Motovuna, Livada, Buzeta i doline rijeke Mirne. Upravo taj kraj poznat je po bogatoj prirodi, vlažnom tlu i šumama u kojima se tartufi traže uz pomoć posebno treniranih pasa.

Za mnoge posjetitelje Istre tartufi nisu samo namirnica, nego doživljaj. Oni povezuju prirodu, tradiciju, lokalnu kuhinju i mirise istarskih šuma. Zato su proizvodi od tartufa odličan izbor za sve koji žele kući ponijeti nešto autentično, lokalno i drugačije od klasičnih suvenira.

Umjesto magneta ili razglednice, tartufi nude nešto puno osobnije – okus Istre koji se može podijeliti za stolom.

Ako želite najčišći i najintenzivniji doživljaj tartufa, najbolji izbor su svježi tartufi. Oni su idealni za posebne večere, proslave, romantične obroke ili gurmane koji žele pripremiti jelo s pravim, svježe naribanim tartufom.

Svježi tartufi najčešće se koriste u jednostavnim jelima jer im ne treba puno dodataka. Dovoljno je malo domaće tjestenine, maslaca, vrhnja, jaja, rižota ili kvalitetnog maslinovog ulja. Tartuf se najčešće nariba na gotovo jelo, neposredno prije posluživanja, kako bi se sačuvala njegova aroma.

Bijeli tartuf posebno je cijenjen zbog intenzivnog mirisa i najčešće se koristi svjež, bez termičke obrade. Crni tartufi mogu biti odlični u toplim jelima, umacima, tjesteninama i rižotima.

Ako želite pripremiti večeru koja će zaista ostaviti dojam, svježi tartuf je najbolji izbor.

Preporuka: svježe tartufe možete pogledati u Bonin webshopu:
Svježi tartufi

Tartufata je možda najbolji proizvod za one koji tek ulaze u svijet tartufa. Praktična je, jednostavna za korištenje i može se uklopiti u puno jela bez komplicirane pripreme.

Najčešće se koristi kao dodatak tjestenini, rižotu, bruschettama, sendvičima, mesu, jajima ili umacima. Dovoljno je dodati malu količinu tartufate u gotovo jelo i odmah dobiti bogatiji, dublji okus.

Zbog toga je tartufata odličan izbor za goste koji žele ponijeti tartufe kući, ali nisu sigurni kako bi koristili svježi tartuf. Može stajati dulje, jednostavno se čuva i uvijek je korisna kada želite brz, ali poseban obrok.

Ako tražite proizvod koji ćete stvarno koristiti, a ne samo čuvati u kuhinji, tartufata je jedan od najboljih izbora.

Ideje za korištenje tartufate:

• umiješajte je u toplu tjesteninu
• dodajte je u rižoto pred kraj kuhanja
• namažite je na prepečeni kruh
• koristite je kao dodatak jajima
• poslužite je uz sir i istarske delicije
• dodajte je u umak za meso
• kombinirajte je s domaćim pljukancima ili fužima

Preporuka: proizvode od tartufa možete pogledati ovdje:
Proizvodi s tartufima

Maslinovo ulje s tartufima odličan je izbor za sve koji žele jednostavno dodati miris tartufa svakodnevnim jelima. Ne treba ga koristiti za prženje ili dugo kuhanje, nego kao završni dodatak.

Nekoliko kapi ulja s tartufima može promijeniti cijelo jelo. Posebno dobro ide uz tjesteninu, pizzu, krem juhe, pečeni krumpir, jaja, meso, rižoto ili salate.

Ovaj proizvod je odličan za goste koji žele nešto praktično, manje i lako prenosivo. Također je dobar izbor za poklon jer djeluje elegantno, a može ga koristiti i netko tko inače ne kuha komplicirana jela.

Najbolje ga je dodati na kraju, neposredno prije posluživanja, kako bi aroma ostala izražena.

Sir s tartufima odličan je izbor za sve koji vole istarske plate, vino i jednostavno posluživanje. Ne treba posebnu pripremu – dovoljno ga je narezati i poslužiti uz masline, pršut, kruh, maslinovo ulje i čašu vina.

Zbog svoje praktičnosti, sir s tartufima često je jedan od proizvoda koje turisti rado nose kući. Ima prepoznatljiv okus, lako ga je poslužiti gostima i odmah stvara dojam istarske gourmet večeri.

Ako želite kod kuće napraviti malu istarsku platu, sir s tartufima je odlična baza. Možete ga kombinirati s tartufatom, medom, orašastim plodovima, suhim smokvama ili maslinovim uljem.

Sol s tartufima mali je proizvod, ali vrlo koristan u kuhinji. Odlična je za jaja, pečeni krumpir, meso, kokice, tjesteninu, povrće, maslac ili domaće umake.

Za razliku od svježeg tartufa, sol s tartufima može se koristiti svaki dan i ne zahtijeva nikakvo posebno znanje. Dovoljno je dodati je na kraju pripreme, kao završni začin.

To je dobar izbor za one koji žele proizvod koji će trajati dulje i koji se lako uklapa u svakodnevno kuhanje. Također je odličan mali poklon iz Istre jer je praktičan, lagan i autentičan.

Carpaccio od tartufa odličan je izbor za one koji žele dekorativan i aromatičan dodatak jelima. Tanko narezani tartufi mogu se koristiti za predjela, tjestenine, rižota, meso, sirne plate ili bruschette.

Ovaj proizvod je posebno dobar kada želite da jelo izgleda profinjeno, a da priprema ostane jednostavna. Dovoljno je dodati nekoliko listića tartufa na gotovo jelo i odmah dobiti bolji okus i ljepšu prezentaciju.

Carpaccio je odličan izbor ako želite nešto između svježeg tartufa i praktičnog proizvoda koji možete lakše čuvati.

Ako tražite poklon iz Istre, proizvodi od tartufa uvijek su dobar izbor. Poklon paketi posebno su praktični jer spajaju više proizvoda u jednoj elegantnoj kombinaciji.

To može biti lijep poklon za obitelj, prijatelje, poslovne partnere, domaćine apartmana ili sve koji vole gastronomiju. Za razliku od klasičnih suvenira, gourmet poklon se koristi, kuša i pamti.

Poklon paket od tartufa može sadržavati tartufatu, ulje, sol, sir, carpaccio, umake ili druge istarske delicije. Takav poklon ne djeluje slučajno, nego pažljivo odabrano – posebno ako dolazi iz mjesta poznatog po tartufima.

Ako niste sigurni što odabrati, poklon paket je najsigurnija opcija jer nudi više okusa u jednoj kombinaciji.

Preporuka: pogledajte Bonin gift setove:
Poklon paketi

Ako prvi put kupujete proizvode od tartufa, najbolje je krenuti od onoga što ćete najlakše koristiti kod kuće.

Ako volite kuhati, odaberite tartufatu ili svježe tartufe. Ako želite jednostavan dodatak jelima, ulje ili sol s tartufima bit će odličan izbor. Ako želite poklon, birajte poklon paket. Ako volite plate, vino i druženja, sir s tartufima je pun pogodak.

Evo kratkog vodiča:

Ako ste u Istri i želite kupiti autentične proizvode od tartufa, posjet Bonin Shopu odličan je izbor. Ondje možete pronaći svježe tartufe, tartufate, ulja, sireve, carpaccio, soli i druge gourmet proizvode inspirirane istarskom tradicijom tartufa.

Bonin Tartufi nalaze se u Livadama, u blizini Motovuna, u jednom od najpoznatijih područja povezanih s tartufima u Istri. To je idealna stanica za sve koji istražuju unutrašnjost Istre, Motovun, Grožnjan, Oprtalj, Buzet ili dolinu Mirne.

Proizvode možete kupiti u Bonin Shopu u Livadama, a dio ponude dostupan je i putem webshopa.

Važno je napomenuti da je degustacija tartufa moguća u sklopu ture lova na tartufe. Ako želite samo kupiti proizvode, možete posjetiti Bonin Shop i odabrati proizvode po želji.