Polutvrdi punomasni ovčji sir s tartufima
18,00 €
Polutvrdi punomasni ovčji sir s crnim tartufima pravi je gastronomski užitak za ljubitelje intenzivnih i bogatih okusa. Ručno rađen u Istri, ovaj sir oplemenjen komadićima crnog tartufa savršeno se slaže s istarskim pršutom, kobasicama i aromatičnim crnim vinima. Uživajte u jedinstvenoj kombinaciji ovčjeg mlijeka i plemenitih tartufa.
Sastojci: Ovčje pasterizirano mlijeko, sirilo, mikrobna kultura, kuhinjska sol, 3% crnih tartufa. Mlječne masti u suhoj tvari min. 45%
OPIS PROIZVODA
Polutvrdi ovčji sir s crnim tartufima – Delikatesa za istinske gurmane
Ovaj polutvrdi punomasni ovčji sir s tartufima rezultat je tradicionalne istarske proizvodnje i suvremene interpretacije vrhunskih okusa. Proizveden od pasteriziranog ovčjeg mlijeka i oplemenjen s 3 posto crnih tartufa (Tuber aestivum Vitt.), ovaj sir donosi raskošnu kombinaciju zemljane arome tartufa i punog, pikantnog okusa zrelog ovčjeg sira.
Sir je idealan za posluživanje:
-
uz istarske suhomesnate proizvode poput pršuta, kobasica ili pancete
-
s crnim vinima punog tijela (Teran, Merlot, Cabernet Sauvignon)
-
na mesnim i sirnim platama
-
nariban preko tjestenine ili rižota za dodatnu aromu
-
kao posebna komponenta u gourmet burgerima ili sendvičima
Svaka kriška ovog sira skriva komadiće pravog crnog tartufa, čime se dodatno ističe autentičnost i ekskluzivnost proizvoda. Tartufi u siru ne samo da obogaćuju njegov okus, već i daju elegantnu aromu koja ostavlja dojam čak i na najzahtjevnija nepca.
Sir se dozrijeva u kontroliranim uvjetima kako bi postigao idealnu teksturu – polutvrdu i podatnu, s finim zrnom i postojanim mirisom. Zahvaljujući visokokvalitetnom ovčjem mlijeku, proizvod ima visok udio mliječne masti u suhoj tvari (minimalno 45 posto), što dodatno pojačava njegovu kremoznost i okus.
Sastojci: Ovčje pasterizirano mlijeko, sirilo, mikrobna kultura, kuhinjska sol, 3% crnih tartufa
Mlječne masti u suhoj tvari: min. 45%
Pakiranje: 240 g
DODATNE INFORMACIJE
| Težina | 0,24 kg |
|---|
FAQ
Često postavljena pitanja.
Što su tartufi?
Tartufi su podzemne gljive prepoznatljive po svom intenzivnom i jedinstvenom mirisu i okusu. Rastu ispod zemlje, najčešće u simbiozi s drvećem poput hrasta, lješnjaka i graba. Posebno su cijenjeni u gastronomiji i smatraju se jednom od najluksuznijih delicija na svijetu.
Koja je razlika između bijelog i crnog tartufa?
Bijeli tartuf (Tuber Magnatum Pico) smatra se najcjenjenijim zbog svoje snažne arome i rjeđe dostupnosti. Najbolje se konzumira sirov, nariban na svježe jelo. Crni tartufi (poput Tuber Melanosporum i Tuber Aestivum) imaju nešto blažu aromu, ali su svestrani i koriste se i svježi i kuhani.
Kako čuvati svježe tartufe?
Svježe tartufe najbolje je čuvati u hladnjaku, zamotane u papirnati ubrus unutar hermetički zatvorene posude. Ubrus je potrebno mijenjati svaki dan kako bi se spriječilo nakupljanje vlage. Preporuča se konzumacija u roku od nekoliko dana za optimalan okus.
Mogu li proizvode naručiti online?
Da, sve naše proizvode od tartufa možete jednostavno naručiti putem webshopa. Dostavu vršimo unutar Hrvatske i međunarodno, brzo i sigurno pakirano.
Nudite li degustacije i lov na tartufe?
Da! U našim kušaonicama u Motovunu, Rovinju i Poreču možete kušati razne proizvode. Također organiziramo autentičan lov na tartufe u Motovunskoj šumi uz pratnju stručnih vodiča i dresiranih pasa.