Crni jesenji tartuf – Tuber Uncinatum
Raspon cijena: od 35,00 € do 250,00 €
Crni jesenji tartuf (Tuber Uncinatum) – najrasprostranjeniji tartuf Istre tijekom jesenskih mjeseci. Iako mirisa blažeg od zimskog tartufa, njegov delikatan, zemljani okus s notama lješnjaka čini ga iznimno popularnim u kulinarstvu. Možete ga koristiti svježeg, naribanog na gotova jela, ili ga lagano zagrijati za intenzivniji profil okusa i arome. Unesite autentičan jesenji dodir Istre u svoje kulinarske kreacije!
Brza dostava u roku od 24-48 sati s DHL-om
OPIS PROIZVODA
Crni jesenji tartuf – Tuber Uncinatum
Uronite u jesenske čari istarske gastronomije s našim Crnim jesenjim tartufom (Tuber Uncinatum). Ova cijenjena podzemna gljiva, bliski srodnik ljetnog tartufa, ali s karakterističnim jesenskim mirisom i okusom, najrasprostranjenija je i najdostupnija delicija koja obogaćuje stolove diljem svijeta tijekom jesenskih mjeseci.
Specifičnost i porijeklo: Tuber Uncinatum odlikuje se tamnijom, hrapavom vanjštinom i unutarnjim mesom koje varira od svijetlosmeđe do čokoladne boje, prošaranog jasnim bijelim venama. Razlikuje se od Tuber Aestivum po intenzivnijoj aromi i okusu, koji se opisuje kao kombinacija zemljanih tonova, lješnjaka, gljiva i vlažnog lišća. Raste u simbiozi s korijenjem hrasta, bukve i lješnjaka u bogatim istarskim šumama, a njegova berba vrhunac dostiže upravo u jesen.
Kulinarska svestranost i upotreba: Zahvaljujući svojoj prilagodljivosti, Crni jesenji tartuf iznimno je omiljen u kuhinji. Njegova aroma najbolje dolazi do izražaja kada se koristi s mjerom i na pravi način:
- Sirovo nariban: Za suptilnu, ali prepoznatljivu notu, narežite ga tanko ili naribajte preko toplih jela poput tjestenine, rižota, fritaja ili carpaccia. Toplina jela nježno će osloboditi njegove suptilne arome.
- Lagano zagrijavanje: Kako biste pojačali njegov zemljani i orašasti okus, Crni jesenji tartuf možete kratko i nježno zagrijati. Dodajte ga pri kraju pripreme umacima, juhama, kremastim jelima ili ga blago pirjajte s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Savršen spoj: Izvrstan je u kombinaciji s jajima, krumpirom, sirevima, mesom peradi i divljači, te kao luksuzan dodatak sendvičima ili bruschettama.
Zašto odabrati naš Crni jesenji tartuf?
- Autentična jesenska delicija: Pravi predstavnik istarskih šuma u srcu jeseni.
- Ugodna aroma: Delikatan, ali prepoznatljiv miris i okus s notama lješnjaka.
- Svestranost u kuhinji: Može se koristiti svjež, blago zagrijan, u umacima i kao dodatak raznim jelima.
- Pristupačna kvaliteta: Idealan za one koji žele istražiti svijet tartufa.
- Porijeklo Istra: Garancija svježine i kvalitete direktno iz Hrvatske.
DODATNE INFORMACIJE
| Težina | 0,3 kg |
|---|---|
| Klasa | 5-15g, 15-100g |
| Pakiranje | 50g, 100g, 250g, 500g |
INFORMACIJE O DOSTAVI
DHL omogućuje brzu i sigurnu dostavu paketa s izborom između dostave na kućnu adresu ili preuzimanja na brojnim DHL Service Point lokacijama diljem svijeta, dio mreže od preko 140.000 točaka. Uz On Demand Delivery uslugu i DHL Express Mobile aplikaciju, jednostavno možete pratiti pošiljku u realnom vremenu te promijeniti mjesto, datum dostave ili zakazati preuzimanje prema vlastitim potrebama, uz dodatne opcije poput osiguranja i ekološki održivih rješenja.
FAQ
Često postavljena pitanja.
Što su tartufi?
Tartufi su podzemne gljive prepoznatljive po svom intenzivnom i jedinstvenom mirisu i okusu. Rastu ispod zemlje, najčešće u simbiozi s drvećem poput hrasta, lješnjaka i graba. Posebno su cijenjeni u gastronomiji i smatraju se jednom od najluksuznijih delicija na svijetu.
Koja je razlika između bijelog i crnog tartufa?
Bijeli tartuf (Tuber Magnatum Pico) smatra se najcjenjenijim zbog svoje snažne arome i rjeđe dostupnosti. Najbolje se konzumira sirov, nariban na svježe jelo. Crni tartufi (poput Tuber Melanosporum i Tuber Aestivum) imaju nešto blažu aromu, ali su svestrani i koriste se i svježi i kuhani.
Kako čuvati svježe tartufe?
Svježe tartufe najbolje je čuvati u hladnjaku, zamotane u papirnati ubrus unutar hermetički zatvorene posude. Ubrus je potrebno mijenjati svaki dan kako bi se spriječilo nakupljanje vlage. Preporuča se konzumacija u roku od nekoliko dana za optimalan okus.
Mogu li proizvode naručiti online?
Da, sve naše proizvode od tartufa možete jednostavno naručiti putem webshopa. Dostavu vršimo unutar Hrvatske i međunarodno, brzo i sigurno pakirano.
Nudite li degustacije i lov na tartufe?
Da! U našim kušaonicama u Motovunu, Rovinju i Poreču možete kušati razne proizvode. Također organiziramo autentičan lov na tartufe u Motovunskoj šumi uz pratnju stručnih vodiča i dresiranih pasa.